Ci sono vari metodi per verificare se l’olio ha raggiunto la temperatura perfetta per friggere. Potete:
- Immergere un pezzetto di pane pane raffermo: quando diventa dorato e circondato da bollicine si può procedere con la frittura.
- Immergere la punta del manico di un mestolo di legno nell’olio: se sfrigola, l’olio è pronto.
- Gettare nell’olio un pizzico di farina: se frigge cominciate a cucinare.
