Amici,
ben trovati è il momento di cominciare a cucinare. Lavatevi bene le mani perchè si parte. La ricetta di oggi è molto molto semplice ed estiva: Calamari ripieni Meat Loaf.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 calamari grossi
- Olio
- prezzemolo
- aglio
- mollica o, in alternativa, pan grattato
- sale
- pepe
- Bat out of Hell – Meat Loaf (1977)
- Welcome to the Neighborhood – Meat Loaf (1995)
Preparazione:
Inserire nel vostro lettore o stereo Bat out of Hell di Meat Loaf. Pulite i calamari, tagliate i tentacoli e togliete la pelle e mettete da parte.
Ora tritate i tentacoli insieme a molto prezzemolo e un po’ di aglio, anche poco, non è necessario esagerare, aggiungete la mollica di pane o il pane grattugiato fresco, un po’ di olio, sale e pepe. Questo sarà il composto per il ripieno.
Riempite i calamari con l’impasto amalgamato e chiudete l’estremità aperta con uno stecchino. Disponete i calamari in una pirofila unta di olio e bagnate con altro olio. Cuocete in forno per una mezz’ora.
Mangiate il tutto ascoltando Welcome to the Neighborhood e bevete un buon vino bianco (potreste consigliare voi il vino giusto nei commenti).
Alla prossima e buon appetito!
Meat Loaf – Bat out of Hell
Meat Loaf – I’d Lie For You (and that’s the Truth)
